Wednesday, August 26, 2026

POTLUCK POPULAR 2026/2027

 POTLUCK POPULAR 2026/2027 

 SKY CHEF CATERING KUALA LUMPUR

Terkini kebanyakan tempahan potluck kami datang daripada:

  • Office – hakak-hakak long & abam-abam long

  • Syarikat dengan staff bawah 50 orang

  • Tuan rumah yang nak buat open house tapi perlukan lauk-pauk dan menu comel

Senang cerita, tempahan potluck ni paling sesuai untuk majlis kecil-kecilan, sumbangan kepada kawan-kawan atau sahabat handai.




Potluck Menu Raya Popular 2027 Chef Obie

Asalkan bahagia, yang request dan yang menerima pasti suka.

Alhamdulillah – Chef Obie & Team ucapkan Terima Kasih serta Selamat Hari Raya Aidilfitri, Maaf Zahir Batin kepada semua yang setia menempah menu potluck setiap tahun.

Yang terserempak dengan chef dan mintak duit raya, InshaAllah ada. Yang terserempak tapi tak mintak, memang tak dapat lah. Raya kan sebulan

📲 Tempahan:

⚠️ Sila buat tempahan awal untuk elak sebarang isu – pihak chef akan utamakan pelanggan yang awal menempah potluck untuk office mahupun untuk raya.

🚚 Penghantaran percuma ke lokasi 118 Merdeka PNB / Maybank( Minimum 5 set order )


POTLUCK OFFICE & MENU RAYA POPULAR
Nasi Ayam Gepuk - Pedas Manja atau Pedas Berapi - RM100 ( 5pax )

Nasi Kukus Ayam Goreng Berempah - RM100 ( 5pax )

Nasi Ambeng - Ayam Masak Kicap , Sayur Tahun, Serunding Kelapa, Ikan Bulu Ayam, Mee Goreng Dulang RM100 ( 4 pax )

Nasi Minyak Raja Sehari Beras Basmathi - Ayam Masak Merah , Sayur Dalcha , Acar Jelataah & Pappadom RM100 ( 5 pax )
Nasi Minyak Mewangi Hujan Panas Beras Basmathi - Ayam Masak Merah , Sayur Dalcha , Acar Jelataah & Pappadom RM110 ( 30 pax )
Nasi Jagung Johor Beras Basmathi -Ayam Masak Merah , Sayur Dalcha , Acar Jelataah & Pappadom RM100 ( 5 pax )
Nasi Briyani Johor Beras Basmati - Ayam Masak Merah , Sayur Dalcha , Acar Jelataah & Pappadom RM100 ( 5 pax )
Nasi Putih Mewangi Beras Basmati RM90 ( 30 pax )
👇
Nasi Mandy Ayam * smoked ( 1/4 ekor )
Salad Yemen Extra Virgin
Sos Hararah Yemen
Sup Mandy Berempah
LAMB MANDY -Lamb Shank RM40 1 set ( minimum 4 set )
Nasi Mandy LAMB * smoked
Salad Yemen Extra Virgin
Sos Hararah Yemen
Sup Mandy Berempah
Pilihan Lauk Pauk Ayam / Daging / Kambing / Ikan / Udang ( WhatsApp Harga )
👇
Masak Merah Mewangi
Masak Tomato
Masak Hitam Manis
Masak Berempah
Goreng Kunyit
Masak Kicap
Kari Berkentang
Masak Lemak Berkentang
Masak Lemak Cili Api
Masak Sambal
Goreng Berempah
Masak Gulai
Masak Hijau
Berlado
Bumbu Bali
Masak Ungkep Jawa
Sup Mamak
Masak Kalio
Masak Kuzi
Masak Papprik
Masak Beriyani Johor
Masak Black Pepper
Goreng Kunyit
Goreng Tepung
Masak Lemak Cili Api
Masak Lemak Nanas
Masak Lemak Berkentang
Masam Manis
3 Rasa
Masak Kam Heong
Masak Kari
Masak Buttermilk
Masak Butter
Masak Kicap
Sambal
Berlada
Masak Sambal Portugis
Masak Baba Nyonya
Masak Cuka
Singgang/Pindang
Tauchu
Bakar Dan Air Asam
Asam Pedas Johor
Asam Pedas Melaka
Gerang Asam Baba Nyonya
Pilihan Sayuran :
👇
Sayur Kobis Goreng Dan Lobak Merah
Pajeri Terung
Pajeri Nanas
Sayur Dalcha
Terung Masak Sambal
Gulai Terung
Sawi Dan Lobak Merah Masak Sos Tiram
Kailan Masak Sos Tiram
Kailan Ikan Masin
Sayur Broccoli,Lobak Merah & Sweet Peas
Kacang Panjang & Telur Hancur
Kacang Buncis & Telur Hancur
Ulam-ulaman - Iceberg Lettuce , Timun , Kacang Panjang Dan Sambal Belacan

⚠️ Sila buat tempahan awal untuk elak sebarang isu – pihak chef akan utamakan pelanggan yang awal menempah potluck untuk office mahupun untuk raya.

🚚 Penghantaran percuma ke lokasi 118 Merdeka PNB / Maybank ( Minimum 5 set order )



Bangkit Berniaga Dengan Kos Rendah

  Bangkit Berniaga Dengan Kos Rendah

Asalammualaikum wbt,

Bagi mereka yang baru diberhentikan kerja atau melalui skim VSS, salah satu jalan paling pantas untuk bangkit semula ialah berniaga dengan kos rendah. Antara cara mudah ialah menggunakan Ebook Premix Chef Obie — kerana dengan premix ini anda boleh terus mula berniaga tanpa perlu risau tentang resepi yang rumit atau percubaan berulang kali.

📘 Apa yang ditawarkan dalam Ebook Premix Chef Obie (RM19.90 sahaja setiap satu):

  • Gorengan Crispy: Pisang, keledek, cempedak, sukun dan pelbagai lagi

  • Apam Balik Crispy

  • Bahulu, Kaya Ball, Takoyaki, Mochi, Steam Kek

  • Fish & Chips, Fried Chicken

  • Pelbagai jenis sos dan banyak lagi

Kelebihan berniaga dengan Ebook Premix Chef Obie:

  • Kos permulaan rendah, sesuai untuk mereka yang baru kehilangan pekerjaan

  • Resepi sudah diuji dan terbukti sedap, jadi lebih mudah dapat pelanggan tetap

  • Boleh mula berniaga dari rumah, pasar malam, atau secara online

  • Sesuai untuk jualan kecil-kecilan atau dijadikan asas perniagaan lebih besar

Dengan hanya RM19.90 untuk setiap ebook, anda sudah ada “senjata” untuk memulakan bisnes makanan yang cepat jalan.

Harga mampu milik – pelaburan kecil dengan pulangan besar. Ditulis oleh Chef Obie, pakar kulinari berpengalaman lebih 20 tahun. Ebook ini bukan sekadar resepi, tetapi panduan lengkap untuk peniaga kecil yang mahu berjaya.

Kelebihan yang anda dapat dalam Ebook ini:

  • Tips eksklusif – rahsia berniaga makanan ringan yang laris.

  • Cara buat – langkah demi langkah yang mudah difahami.

  • Cara guna premix – supaya hasil sentiasa konsisten dan berkualiti.

  • Cara penyimpanan – elak pembaziran, jimat kos operasi.

  • Jangka hayat produk – tahu tempoh sesuai untuk jualan & stok.

Dengan ilmu dalam ebook ini, peniaga kecil boleh:

  • Menjana pendapatan tambahan dengan produk yang sentiasa ada permintaan.

  • Mengurangkan risiko gagal kerana semua teknik sudah diuji oleh Chef Obie.

  • Membina keyakinan pelanggan melalui produk yang sedap, konsisten & tahan lama.

“Kalau anda peniaga kecil, jangan lepaskan peluang ini. Ebook Premix Apam Balik Crispy oleh Chef Obie adalah senjata rahsia untuk tingkatkan jualan dengan modal rendah, cara mudah, dan hasil yang pasti memuaskan pelanggan. Harga mampu milik, ilmu bernilai tinggi – inilah pelaburan bijak untuk masa depan perniagaan anda!”

Jom Bijak Bisnes Bersama Chef Obie , Dapatkan eBook Resepi Chef Obie - Cara Buat Premix APAM BALIK CRISPY untuk peniaga laris maju ! Hanya RM19.90
Harga kasih sayang untuk mereka yang bijak bisnes !



Pix Google Credit

Sila Buat Pembayaran RM19.90 Ke Akaun MAYBANK 151409098193
Atas Nama Muhamad Gunawan 
Setelah Membuat Pembayaran
Sila Whatsapp👉 WhatsApp Chef Obie 0172260719


Chef Obie – Chef Profesional / Culinary F&B Consultant

Berpengalaman luas dalam industri Kulinari + F&B termasuk:

  • Menghidangkan masakan tempatan & antarabangsa

  • Pastri, kek & konfeksi

  • Pernah menghidangkan masakan, pastri,bakeri dan konfeksi untuk King Fadh Arab Saudi, Sultan Brunei, VIP & VVIP Malaysia

  • Anak didik Golden Hand Executive Pastry Chef Mahmod

  • Anak didik Executive Chef William H. Hewitt (Wimbledon)

  • Berpengalaman mengurus & memasak sehingga 20,000 pax

  • Berpengalaman Set Up Central Kitchen- Restoran / Cafe / Foodcourt 

Tuesday, August 25, 2026

Pentingnya Central Kitchen 2027- Chef Obie

 Pentingnya Central Kitchen 2027- Chef Obie



Assalammualaikum wbt Salam sejahtera kepada pemilik cafe dan restoran di Malaysia, Singapore & Brunei. Sukacita Chef Obie kongsikan berkenaan anda WAJIB ada dan mengapa anda WAJIB Membangunkan Central Kitchen (Dapur Berpusat).

Ia merupakan langkah strategik bagi pengusaha kafe dan restoran, terutamanya apabila perniagaan mula berkembang mempunyai lebih daripada satu cawangan.

​Berikut adalah sebab utama mengapa unit ini sangat penting:

​1. Konsistensi Kualiti dan Rasa (Standardization)

Masalah terbesar apabila membuka banyak cawangan adalah rasa makanan yang berbeza-beza. Dengan adanya dapur berpusat:

  • ​Semua pes atau bahan asas disediakan di satu tempat menggunakan resipi standard yang sama.
  • ​Risiko "lain tukang masak, lain rasanya" dapat dikurangkan secara drastik.
  • ​Pelanggan akan mendapat kualiti yang sama tidak kira di cawangan mana mereka makan.

​2. Kawalan Kos dan Pengurusan Stok (Food Cost Control)

Dapur berpusat membolehkan pengusaha melakukan pembelian secara pukal (bulk purchase).

  • ​Harga bahan mentah menjadi lebih murah kerana kuantiti yang besar.
  • ​Pembaziran (wastage) lebih mudah dipantau kerana semua bahan keluar masuk direkodkan di satu pusat pengedaran.
  • ​Kos buruh di setiap cawangan dapat dikurangkan kerana staf di sana hanya perlu melakukan penyediaan akhir (re-heat atau plating).

​3. Kecekapan Operasi (Operational Efficiency)

Cawangan restoran biasanya mempunyai ruang yang terhad dan mahal.

  • Ruang Maksimum: Cawangan boleh mengecilkan saiz dapur dan membesarkan ruang tempat duduk pelanggan untuk menjana lebih banyak jualan.
  • jualan.
  • Fokus Cawangan: Staf di cawangan boleh fokus sepenuhnya kepada perkhidmatan pelanggan dan kualiti hidangan akhir tanpa perlu membuang masa memotong bawang atau memerap daging dari awal.
4. Kebersihan Dan Pematuhan

    ​Lebih mudah untuk memohon ikuti proses yang betul dan mengekalkan sijil Halal, MeSTI , KKM, Majlis PBT & HACCP apabila hanya tertumpu di satu lokasi berpusat berbanding menguruskan piawaian tersebut di setiap cawangan yang berbeza. Kawalan kebersihan dapat dipantau dengan lebih ketat oleh pengurus kualiti (QC).

    Inovasi dan R&D

    ​Dapur berpusat berfungsi sebagai hab untuk melakukan Research & Development (R&D). Sebelum menu baru diperkenalkan ke semua cawangan, ia boleh diuji dan difinalkan di sini untuk memastikan proses memasaknya praktikal untuk skala besar.

      Kesimpulan

      ​Secara ringkasnya, Central Kitchen adalah pelaburan untuk skalabiliti. Jika anda merancang untuk mengembangkan perniagaan secara francais atau menambah cawangan dengan cepat tanpa menjejaskan reputasi rasa, dapur berpusat adalah tulang belakang yang diperlukan. Chef Obie harap anda pemilik Kafe Dan Restoran mula faham mengapa anda perlu Set Up CENTRAL KITCHEN . 

      Dengan pantas hubungi pihak Chef Obie | MGJ CONSULTANCY Kami menyediakan solusi lengkap untuk perniagaan F&B anda:

Untuk maklumat lanjut:

🌟Testimoni

Pelajar Chef Obie & Clients telah membuka outlet, kiosk, kedai makan , food court , katering & lunchbox di seluruh Malaysia termasuk:

  • Kedah, Melaka, Terengganu, Kelantan, Johor, Sabah, Sarawak, Kuala Lumpur, Selangor, Penang, Pahang

  • Antarabangsa: The Malaysia Herritage Catering Texas (USA), Hor Restaurant Hong Kong & Patesserie - Maldive , Kopitiam - China

Beberapa contoh:

  • Pak Maon Kitchen – Yan & Guar Chempedak Kedah

  • Lola’s Kitchen – Alor Gajah, Melaka

  •  Annyeonghaseyo Korean Halal Food – Kota Bharu

  • Desaru Vibe Lounge – Johor

  • Station Mee – Penang

  • December Restaurant – Kota Belud , Sabah

  • Shawarma KK – Tg Aru Beach Kota Kinabalu , Sabah

  • Penyetz ( Ayam Gepuk ) Sg Ramal Kajang UKM

  • Orange Masakan Cina & Goreng – Bangi Square 1 , Kajang

  • Restoran Roney Satay – Bukit Beruntung, Bukit Sentosa & Klang

  • TheManis.Mulut Nasi Kukus Pantai Timur – Kkcc , Kuala Ketil Kedah

  • Kedai Kopi Nadia Hezlin – Damansara Damai 

  • Makan Shack - Penang

  • Mangroove Cafe Western - Kuching Sarawak

  • Ikan Bakar Seafood - Kluang Johor

  • Pagi Pagi Organic Espresso Cafe- Ayer Keroh, Melaka

  • Burn Cafe - Kuala Terenggangu & Bangi

  • Satay Muadzam Food Truck - Pahang

  • Dapur Laili- Kajang , Selangor

  • Meen Pit Stop- Ulu Pulai Gelang Patah, Johor

  • Mercik Char Kuey Teow- Parit Raja , Johor

  • Satay Tanjung - Butterworth , Penang

  • Dee House Nasi Ayam - Bukit Rambai Melaka

  • Snow Ball Dance- Chef Pak Di, Melaka

  • Tasik Bera Station TBS- Tasek Bera , Pahang

  • Sahfyd Steak House- Area Masjid Petra , Kelantan & Subang Bestari Shah Alam

  • Restoran Mai D'Sempalit- d'Sempalit Raub , Pahang

  • Ipoh Cakoi, Ipoh Perak

  • Restoran Abah Nasi Campur , Sg Dua Penang

(Dan banyak lagi outlet dari seluruh Malaysia.)





 

 

Chef Obie MGJ CONSULTANCY

email : 
gunawan.jamil@gmail.com


POTLUCK POPULAR 2026/2027

  POTLUCK POPULAR 2026/2027    SKY CHEF CATERING KUALA LUMPUR Terkini kebanyakan tempahan potluck kami datang daripada: Office – hakak-ha...